Zwetschgen-Haferkekse
Einleitung
Zwetschgen-Haferkekse sind die perfekte Herbstleckerei, die sich hervorragend für gemütliche Nachmittage oder als süßer Snack für die Familie eignen. Ich erinnere mich, wie ich in meiner Kindheit oft in die Küche stürmte, um diese köstlichen Kekse zu backen. Die Kombination aus süßen Zwetschgen und herzhaften Haferflocken macht sie besonders lecker und einladend. Diese Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine großartige Möglichkeit, um frisches Obst in eure Ernährung einzubauen. Wenn du mehr über gesunde Rezepte erfahren möchtest, schau dir unbedingt unseren Blog an, wo du ähnliche Inspirationen finden kannst.
Warum man dieses Rezept ausprobieren sollte
Die Zwetschgen-Haferkekse sind nicht nur heimisch und schmackhaft, sie bieten auch zahlreiche Vorteile. Erstens sind sie schnell zubereitet, was perfekt für einen hektischen Wochentag ist. Diese Kekse sind budgetfreundlich und kommen mit Zutaten aus, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast. Außerdem sind sie ein Hit bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen! You may also find Gesunde Brokkoli Pasta useful.
"Diese Kekse sind einfach himmlisch! Der süße Geschmack der Zwetschgen harmoniert perfekt mit den Haferflocken. Ich kann nicht genug davon bekommen!" – Ein begeisterter Fan
So bereitest du Zwetschgen-Haferkekse zu
Die Zubereitung dieser Kekse ist denkbar einfach und in wenigen Schritten erklärt. Im Folgenden findest du eine Übersicht über den Prozess, der dir helfen wird, die Kontrolle zu behalten und sicherzustellen, dass deine Kekse perfekt gelingen.
- Zutaten sammeln: Stelle sicher, dass du alle notwendigen Zutaten bereit hast.
- Vorbereiten des Teigs: Mixe die trockenen und feuchten Zutaten zusammen.
- Kekse backen: Forme kleine Kekse und backe sie im Ofen.
Zutaten
Für die Zwetschgen-Haferkekse benötigst du folgende Zutaten:
- 200 g Zwetschgen (frisch)
- 200 g kernige Haferflocken
- 70 g Weizenmehl
- 30 g Sesam
- 4 g Backpulver
- 1 TL Zimt
- 2 Eier (zimmerwarm)
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter (zimmerwarm)
Es ist auch möglich, die Zwetschgen durch andere Früchte zu ersetzen, wenn du eine Abwechslung möchtest. Zum Beispiel, Äpfel oder Birnen funktionieren ebenso gut!
Zubereitung
Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Zwetschgen-Haferkekse:
- Entkerne die Zwetschgen und schneide sie in kleine Würfel.
- Mahle die Haferflocken in einem Mixer fein.
- Vermische die gemahlenen Haferflocken mit Weizenmehl, Sesam, Backpulver und Zimt.
- Verquirle die Eier mit Zucker und Salz.
- Gib in Stücke geschnittene, weiche Butter dazu und verrühre alles gut.
- Füge die Hafermischung hinzu und verrühre sie kurz zu einem sehr klebrigen Teig.
- Rühre die Zwetschgen-Stücke unter den Teig.
- Stelle den Haferteig abgedeckt für eine Stunde kalt.
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Befeuchte deine Hände leicht mit kaltem Wasser, forme kleine Kugeln (etwas größer als eine Walnuss) aus dem Haferteig, verteile sie mit Abstand auf dem Backblech und drücke sie leicht platt.
- Backe die Zwetschgen-Haferkekse im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze für etwa 15 Minuten.
- Lass sie anschließend auf dem Backblech auskühlen.
Servieren der Zwetschgen-Haferkekse
Diese leckeren Kekse lassen sich wunderbar genießen, egal ob zum Kaffee, als Snack für zwischendurch oder als Dessert nach dem Abendessen. Du kannst sie auch mit einem Klecks Joghurt oder einer Kugel Eis servieren, um einen zusätzlichen Genussfaktor hinzuzufügen.
Aufbewahrung
Um die Kekse frisch zu halten, bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie für mehrere Tage lecker. Du kannst sie auch einfrieren; dazu einfach die Kekse in einer Gefriertüte aufbewahren. Achte darauf, sie gut zu verschließen, damit sie nicht austrocknen.
Tipps zur Zubereitung
Ein hilfreicher Tipp ist, die Butter vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie schön weich ist. Wenn du einen intensiveren Geschmack möchtest, probiere die Verwendung von Honig anstelle von Zucker.
Variationen
Es gibt viele kreative Möglichkeiten, diese Kekse zu variieren. Du könntest zum Beispiel Nüsse oder Schokolade hinzufügen, um alles noch interessanter zu gestalten. Auch Gewürze wie Muskatnuss könnten eine spannende Note hinzufügen.
FAQs
Wie lange dauern die Kekse in der Zubereitung?
Die gesamte Zubereitungszeit beträgt ungefähr 1,5 bis 2 Stunden, einschließlich des Kühlens.
Kann ich die Zwetschgen ersetzen?
Ja, Äpfel oder Birnen sind ebenfalls eine leckere Alternative.
Wie lange halten sich die Kekse?
In einem luftdichten Behälter frisch gehalten, sind sie etwa eine Woche haltbar.
Conclusion
Die Zwetschgen-Haferkekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst lecker. Wenn du nach einem neuen Rezept suchst, das frische Zutaten kombiniert, probiere unbedingt Zwetschgen-Haferkekse – Rezept mit Sesam und Zimt aus oder entdecke die Hafer-Mandel-Kekse mit frischen Pflaumen für weitere abwechslungsreiche Inspirationen.
Zwetschgen-Haferkekse
Zutaten
Hauptzutaten
- 200 g Zwetschgen (frisch) Entkernt und gewürfelt
- 200 g kernige Haferflocken Fein gemahlen
- 70 g Weizenmehl
- 30 g Sesam
- 4 g Backpulver
- 1 TL Zimt
- 2 Stück Eier (zimmerwarm)
- 100 g Zucker Alternativ Honig verwenden für intensiveren Geschmack
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter (zimmerwarm) Vorher aus dem Kühlschrank nehmen für bessere Verarbeitung
Zubereitung
Zubereitung
- Entkerne die Zwetschgen und schneide sie in kleine Würfel.
- Mahle die Haferflocken in einem Mixer fein.
- Vermische die gemahlenen Haferflocken mit Weizenmehl, Sesam, Backpulver und Zimt.
- Verquirle die Eier mit Zucker und Salz.
- Gib in Stücke geschnittene, weiche Butter dazu und verrühre alles gut.
- Füge die Hafermischung hinzu und verrühre sie kurz zu einem sehr klebrigen Teig.
- Rühre die Zwetschgen-Stücke unter den Teig.
- Stelle den Haferteig abgedeckt für eine Stunde kalt.
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Befeuchte deine Hände leicht mit kaltem Wasser, forme kleine Kugeln (etwas größer als eine Walnuss) aus dem Haferteig, verteile sie mit Abstand auf dem Backblech und drücke sie leicht platt.
- Backe die Zwetschgen-Haferkekse im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze für etwa 15 Minuten.
- Lass sie anschließend auf dem Backblech auskühlen.
